How to Korean Makgeolli วิธีทำ ไวน์ข้าว มักกอลลี เกาหลี

หมวดหมู่: WINE MAKING หมักไวน์

How to Korean Makgeolli วิธีทำ ไวน์ข้าว มักกอลลี เกาหลี

makgeolli korean ricewine nuruk

 

 

วัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับทำมักกอลลี

1. ข้าวเกาหลี 500 กรัม

2. หัวเชื้อมักกอลลี (Nuruk) 250 กรัม (สั่งซื้อ)

3. ผ้ากรอง และผ้าฝ้าย

4. ยีสต์หมักไวน์ 5 กรัม (ใช้หรือไม่ใช้ก็ได้ สำหรับเร่งปฏิกิริยาการหมัก)

ingredient makgeolli ricewine rice

 

สำหรับการทำมักกอลลี (Makgeolli) จำนวน 2 ลิตร ใช้หัวเชื้อ Nuruk จำนวน 250 กรัม ข้าวเกาหลี จะใช้เป็น เมล็ดข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวสาลี หรือข้าวบาร์เลย์ก็ได้ จำนวน 500 กรัม หุงกับน้ำ 2 ลิตร (เพิ่มลดจำนวนได้ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว หรืออุปกรณ์ที่ใช้หุงข้าว)

 

วิธีทำการทำมักกอลลี

04 มิถุนายน 2565

ผู้ชม 4052 ครั้ง