เลือกแป้งข้าวหมากแบบไหน ได้ข้าวหมากรสหวานอร่อย

tab-image

ข้าวหมากอาหารโบราณที่มีมานาน รสหวานอมเปรี้ยวที่หลายคนโปรดปราน ใครเคยกินคงนึกได้ แต่บางทีไปซื้อมากินรสชาติเปลี่ยนไป จะบอกว่าบางร้านแม่ค้าไม่มีฝีมือ ทำลวก ๆ เอาแค่เสร็จทันขาย บางทีคิดว่าทำผิดสูตรจนเปรี้ยวมากฝืนกินไปเสียดายเงิน  แล้วท้องเสีย เพราะกระบวนการหมักไม่สะอาด

    สาเหตุที่ทำให้ข้าวหมากแต่ละเจ้ามีรสชาติไม่เหมือนกัน เพราะ เครื่องเทศส่วนผสมในแป้งข้าวหมากต่างกัน เครื่องเทศที่ว่าจะควบคุมเชื้อจุลินทรีย์ชนิดที่ไม่ต้องการ ทำให้ในลูกแป้งมีเฉพาะเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ มาหมักข้าวเหนียว ให้มีรสหวานแบบกินได้สบายท้อง

   แป้งข้าวหมากในตลาดมาจากหลายแหล่ง  อยู่กับวัตถุดิบและกรรมวิธีการผู้ผลิตแต่ละแหล่ง ส่งผลให้แป้งข้าวหมากมีส่วนประกอบของเชื้อจุลินทรีย์ เชื้อรา ยีสต์ แบคทีเรีย แตกต่างกัน ทำให้ข้าวหมากที่ผลิตได้จากลูกแป้งข้าวหมากมีลักษณะ กลิ่น รสชาติที่ต่างกัน และเมื่อนำมาหมักข้าวหมากจะได้ข้าวหมากที่คุณภาพต่างกัน

   ฉะนั้นทางร้านอยากนำเสนอ ลูกแป้งข้าวหมากคุณภาพเยี่ยมหมักจากสูตรเครื่องเทศเฉพาะ

ทำจากกล้าเชื้อจุลินทรีย์ผสมธรรมชาติ สำหรับใช้หมักข้าวเหนียวและมีส่วนผสมเครื่องเทศสมุนไพรไทย เมื่อผสมส่วนประกอบเข้าด้วยกัน ปั้นแป้งกลม ๆ และหมักบ่มไว้ที่อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม จะเกิดเชื้อราสีขาวเติมที่ก้อนแป้ง เมื่อนานวันเชื้อเติบโตเต็มที่ นำไปตากแดดให้แห้ง ลูกแป้งที่ได้จะมีลักษณะสีขาวนวล ก้อนแป้งจะฟู เมื่อตากแป้งแห้งสนิทแล้วเก็บกล้าเชื้อนี้ไว้ใช้ทำข้าวหมากได้สนใจคลิกซื้อ ที่นี่

  นอกจากจะนำลูกแป้งข้าวหมากมาทำข้าวหมากแล้ว ยังพบการนำมาทำซาลาเปา ขนมปัง ขนมตาล ขนมถ้วยฟู ได้ทั้งความฟูและรสอร่อยไปพร้อม ๆ กัน

   ข้าวหมากกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีประโยชน์ทั้งนั้นเพราะจะ
เพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย และรสเปรี้ยวที่ว่าจะ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ระบบการย่อยอาหารจะทำงานดี ยังขับเสมหะ บำรุงธาตุให้ความสมดุลร่างกาย

  สมัยก่อนเด็กที่ตัวเล็กผอมโซ เมื่อกินข้าวหมากเด็กจะแข็งแรงและโตสมวัย ขณะที่
สาว ๆ ที่ชอบกินข้าวหมากสมัยก่อนคนเฒ่าคนแก่ว่า จะทำให้หุ่นดี ผิวสวย มีน้ำมีนวล เลือดฝาด
หญิงตั้งครรภ์ที่แพ้ท้อง ไม่อยากอาหาร จะทำให้กินอาหารได้อร่อยขึ้น และลดอาการแพ้ท้องได้
คนแก่ที่ชอบกินข้าวหมากจะสุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยได้ง่าย.

26 กุมภาพันธ์ 2564

ผู้ชม 658 ครั้ง